Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/47392| Название: | Генотипирование коллекционных лактококков |
| Авторы: | Кротович, А. Е. Белясова, Наталья Александровна Скворцова, А. А. |
| Ключевые слова: | генотипирование лактококков закваски молочнокислые бактерии непатогенные лактококки ферментированные молочные продукты |
| Дата публикации: | 2007 |
| Библиографическое описание: | Кротович, А. Е. Генотипирование коллекционных лактококков / А. Е. Кротович, Н. А. Белясова, А. А. Скворцова // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2007. - С.152-154. - Библиогр.: 8 назв. |
| Краткий осмотр (реферат): | Для производства безопасных продуктов питания, а также для повышения их качества была предпринята попытка создать эффективные схемы дифференцировки сквашивающих молоко бактерий, с тем чтобы в состав производственных заквасок попадали только представители непатогенных высокопродуктивных лактококков. Были подобраны условия для ПЦР-фингерпринтинга ДНК бактерий рода Lactococcus. Для выявления L. lactis среди других молочнокислых бактерий, а также для их внутренней дифференцировки (между L. lactis subsp. lactis и L. lactis snbsp. cremoris) выбраны последовательности гена gadB. Из коллекции кафедры биотехнологии и биоэкологии проанализировано 20 штаммов L. lactis, которые по основным биохимическим и морфологическим признакам соответствовали лактококкам. Среди них выявлено четыре штамма (116/1, 419, 409 и 402), для которых результаты анализа полиморфизма амплифицированных фрагментов не совпадают с результатами фенотипической идентификации. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/47392 |
| Располагается в коллекциях: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2007 |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Кротович А. Е. Генотипирование коллекционных.pdf | 676.09 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.