Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/48050| Title: | Режимы стерилизации новых видов консервов из яблок |
| Authors: | Егорова, Зинаида Евгеньевна Гончарова, Наталья Владимировна |
| Keywords: | консервирование продукты питания режимы стерилизации яблоки |
| Issue Date: | 2006 |
| Citation: | Егорова, З. Е. Режимы стерилизации новых видов консервов из яблок / З. Е. Егорова, Н. В. Гончарова // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2006. - С. 96-99. - Библиогр.: 10 назв. |
| Abstract: | Разработаны и научно обоснованы режимы стерилизации 10 новых видов консервов из яблок. Производственная проверка опытных режимов стерилизации на консервных заводах подтвердила их эффективность в отношении патогенных микроорганизмов. Режимы стерилизации внесены в соответствующие технологические документы. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/48050 |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2006 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Егорова З. Е. Режимы стерилизации.pdf | 1.24 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.