Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/49309| Title: | Особенности процесса биоконверсии лактозы в этанол дрожжевыми штаммами, выделенными из молочных продуктов |
| Authors: | Горелышев, А. С. Гриц, Николай Васильевич |
| Keywords: | биоконверсия лактозы дрожжевые штаммы молочные продукты осмотолерантные штаммы лактоза |
| Issue Date: | 1993 |
| Citation: | Горелышев, А. С. Особенности процесса биоконверсии лактозы в этанол дрожжевыми штаммами, выделенными из молочных продуктов / А. С. Горелышев, Н. В. Гриц // Труды Белорусского государственного технологического университета. Химия и технология неорганических веществ, 1993. - Вып. 1. - С. 30-34. |
| Abstract: | Были выделены и идентифицированы штаммы дрожжей, которые были способны к этанольной фанентатизации лактозы. Определены параметры периодической ферментации при различных концентрациях лактозы в нативной и концентрированной молочной сыворотке. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/49309 |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. Химия и технология неорганических веществ, 1993 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Горелышев А. С. Особенности процесса биоконверсии.pdf | 1.33 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.