Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/55652| Title: | Влияние аминосоединений на содержание красящих веществ в технологии «сульфитно-аммиачных» сахарных колеров |
| Authors: | Воронцов, И. Н. Болотов, В. М. Саввин, П. Н. Комарова, Е. В. |
| Keywords: | сахарные колеры красящие вещества сульфитно-аммиачные сахарные колеры аминосоединения меланоидинообразование амидосульфамат аммония |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Влияние аминосоединений на содержание красящих веществ в технологии «сульфитно-аммиачных» сахарных колеров / И. Н. Воронцов [и др.] // Технология органических веществ : материалы 87-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, Минск, 31 января - 17 февраля 2023 г. - Минск : БГТУ, 2023. – С. 266-269. |
| Abstract: | Проведены исследования по изучению влияния аминосоединений на процесс меланоидинообразования углеводов с целью получения максимального содержания красящих веществ в сахарных колерах. Выполненные исследования показывают, что наиболее эффективно процесс получения «сульфитно-аммиачных» сахарных колеров происходит с увеличением концентрации аммо-нийных соединений в реакционной массе за счет повышения количе-ства образующихся меланоидинов, увеличивающих содержание красящих веществ. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/55652 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Воронцов_Влияние.pdf | 337.19 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.