Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/55652| Название: | Влияние аминосоединений на содержание красящих веществ в технологии «сульфитно-аммиачных» сахарных колеров |
| Авторы: | Воронцов, И. Н. Болотов, В. М. Саввин, П. Н. Комарова, Е. В. |
| Ключевые слова: | сахарные колеры красящие вещества сульфитно-аммиачные сахарные колеры аминосоединения меланоидинообразование амидосульфамат аммония |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Влияние аминосоединений на содержание красящих веществ в технологии «сульфитно-аммиачных» сахарных колеров / И. Н. Воронцов [и др.] // Технология органических веществ : материалы 87-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, Минск, 31 января - 17 февраля 2023 г. - Минск : БГТУ, 2023. – С. 266-269. |
| Краткий осмотр (реферат): | Проведены исследования по изучению влияния аминосоединений на процесс меланоидинообразования углеводов с целью получения максимального содержания красящих веществ в сахарных колерах. Выполненные исследования показывают, что наиболее эффективно процесс получения «сульфитно-аммиачных» сахарных колеров происходит с увеличением концентрации аммо-нийных соединений в реакционной массе за счет повышения количе-ства образующихся меланоидинов, увеличивающих содержание красящих веществ. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/55652 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Воронцов_Влияние.pdf | 337.19 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.