Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/55655| Название: | Природные пигменты как биодобавки функционального действия |
| Авторы: | Саввин Болотов, В. М. Комарова, Е. В. |
| Ключевые слова: | пигменты природные пигменты биодобавки рациональное питание каротиноидные колоранты антиоксидантная активность полифункциональные биодобавки |
| Дата публикации: | 2023 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Саввин, П. Н. Природные пигменты как биодобавки функционального действия / П. Н. Саввин, В. М. Болотов, Е. В. Комарова // Технология органических веществ : материалы 87-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, Минск, 31 января - 17 февраля 2023 г. - Минск : БГТУ, 2023. – С. 263-265. |
| Краткий осмотр (реферат): | В результате эксперимента была определена суммарная антиоксидантная активность (стандарт – рутин) ряда антоциановых красителей, полученный в виде концентрата соответствующего экстракта. На основании проведенных исследований можно сделать вывод: концентраты экстрактов выжимок ягод черной смородины и моркови можно использовать не только как красящие вещества при производстве широкого спектра продукции, но и как ценный источник антиоксидантов. Это позволяет считать данные биодобавки полифункциональными. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/55655 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Саввин_Природные.pdf | 351.86 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.