Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/55850| Title: | Перспективы получения пищевых волокон из отходов переработки сельскохозяйственных культур |
| Authors: | Болтовский, Валерий Станиславович Андрюхова, Марина Валерьевна Захарчук, Дарья Дмитриевна |
| Keywords: | безотходное производство отходы переработки сельскохозяйственных культур пищевые волокна получение пищевых волокон ферментативный гидролиз целлюлозосодержащие отходы |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Болтовский, В. С. Перспективы получения пищевых волокон из отходов переработки сельскохозяйственных культур / В. С. Болтовский, М. В. Андрюхова, Д. Д. Захарчук // Технология органических веществ : материалы 87-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, Минск, 31 января - 17 февраля 2023 г. - Минск : БГТУ, 2023. – С. 65-69. |
| Abstract: | Правильно подобранные способы получения пищевых волокон приводят к высокому выходу продукта и улучшению его физико-химических показателей. Проведены предварительные исследования по использованию различных отходов сельскохозяйственного производства и масложировой промышленности, подтверждающие возможность и целесообразность получения из них пищевых волокон. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/55850 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Болтовский_Перспективы.pdf | 207.43 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.