Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/62390| Title: | Извлечение пектина из свекловичного жома |
| Authors: | Костюкович, Е. В. Абдулкаримова, О. И. |
| Keywords: | свекловичный жом пектин получение пектина экстракция пектина |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Костюкович, Е. В. Извлечение пектина из свекловичного жома / Е. В. Костюкович, О. И. Абдулкаримова // Наука - шаг в будущее : XVII студенческая научно-практическая конференция факультета "Технология органических веществ" : тезисы докладов, 30 ноября - 1 декабря 2023 г. – Минск : БГТУ, 2023. – С. 32. |
| Abstract: | Традиционная технология получение пектина из свекловичного жома предусматривает применение раствора соляной кислоты для экстракции пектина и довольно высоких температур, что обусловливает высокие требования по коррозионной стойкости основного технологического оборудования. Поэтому изучение влияния основных условий экстракции на выход пектиновых веществ из свекловичного жома и формирование на основе таких исследований технологии производства пектина из свекловичного жома является актуальным. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/62390 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Костюкович_Извлечение.pdf | 27.13 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.