Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/63435| Title: | Анализ жирнокислотного состава соусов на основе льняного масла |
| Authors: | Кислякова, А. А. |
| Keywords: | растительные масла анализ растительных масел идентификация масел метод газо-жидкостной хроматографии салатные соусы льняное масло процесс фотоокисления |
| Issue Date: | 2023 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Кислякова, А. А. Анализ жирнокислотного состава соусов на основе льняного масла / А. А. Кислякова // 74-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, 17-22 апреля 2023 г., Минск : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2023. – С. 98-99. |
| Abstract: | Цель работы – изучить жирнокислотный состава салатных соусов на основе льняного масла в условиях, способствующих протеканию процесса фотоокисления методом газо-жидкостной хроматографии. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/63435 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Кислякова_Анализ.pdf | 111.83 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.