Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/6448| Title: | Инертные наполнители при измерении активности воды |
| Authors: | Ветохин, Сергей Сергеевич Подорожняя, Ирина Викторовна Ненартович, Ирина Владимировна |
| Keywords: | активность воды инертные наполнители пищевые продукты сертификация продукции |
| Issue Date: | 2013 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Инертные наполнители при измерении активности воды / С. С. Ветохин, И. В. Подорожняя, И. В. Ненартович // Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2013. - С. 72-74. |
| Abstract: | Работа посвящена инертным наполнителям, необходимым при измерении показателя «активность воды» в жидких пищевых продуктах методом точки росы на охлаждаемом металлическом зеркале. Помимо стандартного порошка целлита, рекомендованного производителем и применявшегося в работе анализатора активности Roremeter RM-10, рассмотрены медицинские сорбенты, глинистые минералы, керамические изделия, пищевые волокна, инертные неорганические вещества. Показано влияние на величину активности воды вида пористого наполнителя как в сухом, так и во влажном состояниях. В качестве наиболее эффективных заменителей целлита рекомендованы: активированный уголь, лигнин гидролизный, каолин, силикагель, тертый красный и огнеупорный кирпич, осколки керамической плитки. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/6448 |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. №4. Химия, технология органических веществ и биотехнология, 2013 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| vetoxin.pdf | 264.05 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.