Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/65613| Title: | Изменение физико-химических показателей растительного сырья под действием режимов ИК-конвективной обработки |
| Authors: | Никитенко, Анастасия Николаевна Потоцкая, В. Д. Гелахова, А. А. Акулич, П. В. Слижук, Д. С. |
| Keywords: | растительное сырьё сельдерей корневой сельдерей ИК-конвективные режимы дегидратации физико-химические показатели сельдерея сушка в виброкипящем слое дегидратация корня сельдерея здоровое питание |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Изменение физико-химических показателей растительного сырья под действием режимов ИК-конвективной обработки / А. Н. Никитенко [и др.] // Технология органических веществ : материалы 88-й науч.-технич. конф. профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 29 января – 16 февраля 2024 г. – Минск: БГТУ, 2024. – С. 266-270. |
| Abstract: | Цель работы – определить влияние конвективного и ИК-конвективнконого подвода энергии в неподвижном и виброкипящем слое на изменение физико-химических показателей корневого сельдерея. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/65613 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Никитенко_Изменение.pdf | 263.98 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.