Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/65613| Название: | Изменение физико-химических показателей растительного сырья под действием режимов ИК-конвективной обработки |
| Авторы: | Никитенко, Анастасия Николаевна Потоцкая, В. Д. Гелахова, А. А. Акулич, П. В. Слижук, Д. С. |
| Ключевые слова: | растительное сырьё сельдерей корневой сельдерей ИК-конвективные режимы дегидратации физико-химические показатели сельдерея сушка в виброкипящем слое дегидратация корня сельдерея здоровое питание |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Изменение физико-химических показателей растительного сырья под действием режимов ИК-конвективной обработки / А. Н. Никитенко [и др.] // Технология органических веществ : материалы 88-й науч.-технич. конф. профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 29 января – 16 февраля 2024 г. – Минск: БГТУ, 2024. – С. 266-270. |
| Краткий осмотр (реферат): | Цель работы – определить влияние конвективного и ИК-конвективнконого подвода энергии в неподвижном и виброкипящем слое на изменение физико-химических показателей корневого сельдерея. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/65613 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Никитенко_Изменение.pdf | 263.98 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.