Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/68636| Title: | Экстракция БАВ из кожуры фисташки с использованием белков молока и их производных |
| Authors: | Сисько, А. А. Щедрин, И. А. Курченко, В. П. |
| Keywords: | плоды фисташки биологически активные вещества кожура фисташек экстракция БАВ из кожуры фисташки биологически активные вещества из кожуры фисташки |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Сисько, А. А. Экстракция БАВ из кожуры фисташки с использованием белков молока и их производных / А. А. Сисько, И. А. Щедрин, В. П. Курченко // Повышение качества жизни и обеспечение конкурентоспособности экономики на основе инновационных и научно-технических разработок : сборник статей VII Международной научно-технической конференции "Минские научные чтения - 2024", Минск, 3-5 декабря 2024 г.: в 3 томах. Том 2. - Минск : БГТУ, 2024. – С. 297-302. |
| Abstract: | С использованием этилового спирта и водных растворов ß-циклодекстрина, концентрата сывороточных белков (КСБ), термоденатурированного КСБ и гидролизата КСБ экстрагированы биологически активные вещества из кожуры фисташки. С использованием ГХ-МС определен их состав и содержание в полученных экстрактах. Показана различная эффективность экстракции БАВ. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/68636 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Сисько_Экстракция.pdf | 317.46 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.