Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/69087| Название: | Антиоксидантная биологически активная добавка на основе плодов голубики |
| Авторы: | Почиковская, Е. А. Игнатович, У. А. Усик, Ю. А. |
| Ключевые слова: | окисление пищевых масел липидное окисление антиоксиданты голубика полиненасыщенные жирные кислоты облепиховое масло плоды голубики обыкновенной |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Почиковская, Е. А. Антиоксидантная биологически активная добавка на основе плодов голубики / Е. А. Почиковская, У. А. Игнатович, Ю. А. Усик // Наука - шаг в будущее : тезисы докладов XVIII студенческой научно-практической конференции факультета технологии органических веществ, Минск, 5–6 декабря 2024 г. – Минск : БГТУ, 2024. – С. 35. |
| Краткий осмотр (реферат): | Задача работы – получение пищевой добавки на основе плодов голубики и проверка предотвращения окисления полиненасыщенных жирных кислот в облепиховом масле при добавлении полученной пищевой добавки. Объект исследований – плоды голубики обыкновенной. Предмет исследований – процесс перекисного окисления масла облепихи с добавлением порошка лиофильно высушенной измельченной голубики. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/69087 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Почиковская_Антиоксидантная.pdf | 74.04 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.