Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/71843| Название: | Использование серной кислоты при производстве сахарных колеров |
| Авторы: | Куликова, А. Ю. Кривошейцева, Е. А. |
| Ключевые слова: | сахарные колеры пищевые красители серная кислота производство сахарных колеров |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Куликова, А. Ю. Использование серной кислоты при производстве сахарных колеров / А. Ю. Куликова, Е. А. Кривошейцева // 76-я научно-техническая конференция учащихся, студентов и магистрантов : тезисы докладов, Минск, 14-30 апреля 2025 г. : в 4 ч. Ч. 2. - Минск : БГТУ, 2025. – С. 70. |
| Краткий осмотр (реферат): | Сахарный колер E150d – является одним из наиболее востребованных пищевых красителей. В связи с этим в настоящее время интересны способы повышения качества получаемого продукта. В данной работе предлагается использование серной кислоты в роли катализатора, что может улучшить свойства сахарных колеров. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/71843 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Куликова_Использование.pdf | 101.56 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.