Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/74229| Название: | Функциональные продукты питания с использованием вторичных ресурсов |
| Авторы: | Долгова, В. А. Зубрицкая, А. А. |
| Ключевые слова: | «болезни цивилизации» неправильное питание организация правильного питания культура правильного питания функциональные продукты питания растительный жмых вторичное растительное сырьё биологически активные компоненты |
| Дата публикации: | 2025 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Долгова, В. А. Функциональные продукты питания с использованием вторичных ресурсов / В. А. Долгова, А. А. Зубрицкая // Наука - шаг в будущее : XIX студенческая научно-практическая конференция факультета "Технология органических веществ" : тезисы докладов, 9-12 декабря 2025 г. – Минск : БГТУ, 2025. – С. 58. |
| Краткий осмотр (реферат): | Целью работы является обогащение продуктов питания полезными компонентами. В качестве сырья предлагаем использовать растительный жмых (клюквенный, голубичный, яблочный). В ходе литературного поиска и на основании своих собственных исследований установили, что данный вид вторичного растительного сырья в своем составе содержит целый комплекс биологически активных компонентов (антоцианы, флавоноиды, витамины, клетчатка и др.). |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/74229 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Долгова_Функциональные.pdf | 30.05 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.