Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/74715| Название: | Контроль содержания натрия, калия, кальция и магния в соковой продукции |
| Авторы: | Никитенко, Анастасия Николаевна Янчевская, Д. А. |
| Ключевые слова: | соковая продукция содержание макроэлементов натрий калий кальций магний минеральный состав соковой продукции атомно-абсорбционная спектрометрия |
| Дата публикации: | 2026 |
| Издательство: | БГТУ |
| Библиографическое описание: | Никитенко, А. Н. Контроль содержания натрия, калия, кальция и магния в соковой продукции / А. Н. Никитенко, Д. А. Янчевская // Технология органических веществ : материалы 90-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 2-20 февраля 2026 г. - Минск : БГТУ, 2026. – С. 423-427. |
| Краткий осмотр (реферат): | Цель работы – определение массовых концентраций натрия, калия, кальция и магния в образцах соковой продукции с применением метода атомно-абсорбционной спектрометрии. Выявлены соответствия фактических соотношений макроэлементов рекомендуемым физиологическим нормативам, которые подтверждают сбалансированность минерального состава продукции. Наличие оптимальных пропорций между элементами может служить дополнительным критерием оценки пищевой ценности соковой продукции. Полученные результаты свидетельствуют о соответствии продукта современным научным представлениям о физиологически полноценном минеральном составе. |
| URI (Унифицированный идентификатор ресурса): | https://elib.belstu.by/handle/123456789/74715 |
| Располагается в коллекциях: | материалы конференции постатейно |
Файлы этого ресурса:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Никитенко_Контроль.pdf | 255.81 kB | Adobe PDF | Просмотреть/Открыть |
Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.