1. Электронная библиотека БГТУ
  2. Материалы конференций и семинаров
  3. Научно-технические конференции профессорско-преподавательского состава
  4. 90-я научно-техническая конференция профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов, 2-20 февраля 2026 г.
  5. Технология органических веществ
  6. материалы конференции постатейно
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот ресурс: https://elib.belstu.by/handle/123456789/74715
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorНикитенко, Анастасия Николаевна-
dc.contributor.authorЯнчевская, Д. А.-
dc.date.accessioned2026-04-23T12:27:18Z-
dc.date.available2026-04-23T12:27:18Z-
dc.date.issued2026-
dc.identifier.citationНикитенко, А. Н. Контроль содержания натрия, калия, кальция и магния в соковой продукции / А. Н. Никитенко, Д. А. Янчевская // Технология органических веществ : материалы 90-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 2-20 февраля 2026 г. - Минск : БГТУ, 2026. – С. 423-427.ru
dc.identifier.urihttps://elib.belstu.by/handle/123456789/74715-
dc.description.abstractЦель работы – определение массовых концентраций натрия, калия, кальция и магния в образцах соковой продукции с применением метода атомно-абсорбционной спектрометрии. Выявлены соответствия фактических соотношений макроэлементов рекомендуемым физиологическим нормативам, которые подтверждают сбалансированность минерального состава продукции. Наличие оптимальных пропорций между элементами может служить дополнительным критерием оценки пищевой ценности соковой продукции. Полученные результаты свидетельствуют о соответствии продукта современным научным представлениям о физиологически полноценном минеральном составе.ru
dc.format.mimetypeapplication/pdfru
dc.language.isoruru
dc.publisherБГТУru
dc.subjectсоковая продукцияru
dc.subjectсодержание макроэлементовru
dc.subjectнатрийru
dc.subjectкалийru
dc.subjectкальцийru
dc.subjectмагнийru
dc.subjectминеральный состав соковой продукцииru
dc.subjectатомно-абсорбционная спектрометрияru
dc.titleКонтроль содержания натрия, калия, кальция и магния в соковой продукцииru
dc.typeArticleru
dc.identifier.udc664.863.813:577.118-
Располагается в коллекциях:материалы конференции постатейно

Файлы этого ресурса:
Файл Описание РазмерФормат 
Никитенко_Контроль.pdf255.81 kBAdobe PDFПросмотреть/Открыть
Показать базовое описание ресурса Просмотр статистики



Все ресурсы в архиве электронных ресурсов защищены авторским правом, все права сохранены.