Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/74715| Title: | Контроль содержания натрия, калия, кальция и магния в соковой продукции |
| Authors: | Никитенко, Анастасия Николаевна Янчевская, Д. А. |
| Keywords: | соковая продукция содержание макроэлементов натрий калий кальций магний минеральный состав соковой продукции атомно-абсорбционная спектрометрия |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Никитенко, А. Н. Контроль содержания натрия, калия, кальция и магния в соковой продукции / А. Н. Никитенко, Д. А. Янчевская // Технология органических веществ : материалы 90-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 2-20 февраля 2026 г. - Минск : БГТУ, 2026. – С. 423-427. |
| Abstract: | Цель работы – определение массовых концентраций натрия, калия, кальция и магния в образцах соковой продукции с применением метода атомно-абсорбционной спектрометрии. Выявлены соответствия фактических соотношений макроэлементов рекомендуемым физиологическим нормативам, которые подтверждают сбалансированность минерального состава продукции. Наличие оптимальных пропорций между элементами может служить дополнительным критерием оценки пищевой ценности соковой продукции. Полученные результаты свидетельствуют о соответствии продукта современным научным представлениям о физиологически полноценном минеральном составе. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/74715 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Никитенко_Контроль.pdf | 255.81 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.