Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/74750| Title: | Фурановые соединения в консервированных пищевых продуктах |
| Authors: | Шимчук, Анастасия Андреевна |
| Keywords: | консервированная овощная продукция фуран фурановые соединения определение фурана снижение содержания фурана |
| Issue Date: | 2026 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Шимчук, А. А. Фурановые соединения в консервированных пищевых продуктах / А. А. Шимчук // Технология органических веществ : материалы 90-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 2-20 февраля 2026 г. - Минск : БГТУ, 2026. – С. 341-345. |
| Abstract: | Представлен краткий анализ источников литературы по методам определения фурана в пищевых продуктах, который свидетельствует о том, что в настоящее время стандартизированным методом для измерения концентрации фурана, является метод газовой хроматографии и масс-спектрометрии. Кроме того, анализируя изученную литературу, можно сделать вывод, учитывая сложности, о необходимости разработки новых методик определения фурана, которые будут более доступными. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/74750 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Шимчук_Фурановые.pdf | 173.98 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.