Browsing by Subject морковный сок
Showing results 1 to 8 of 8
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025 | Валидация методики измерения низких концентраций оксиметилфурфурола спектрофотометрическим методом по ГОСТ 29032-2022 в морковном соке | Навроцкая, А. Г. |
| 2024 | Влияние добавления сахаров на образование оксиметилфурфурола в морковном соке | Бутько, А. Н.; Навроцкая, А. Г. |
| 2025 | Влияние добавления углеводов на образование оксиметилфурфурола в морковном соке при термической обработке | Матылевич, У. А. |
| 2025 | Влияние органических кислот на содержание оксиметилфурфурола в морковном соке при термической обработке | Прокопюк, М. С. |
| 2026 | Изменение концентрации 5-ГМФ в процессе тепловой обработки соковой продукции из моркови | Егорова, Зинаида Евгеньевна; Сергиевич, Ольга Александровна; Шачек, Татьяна Михайловна; Навроцкая, А. Г. |
| 2020 | Изменение содержания ß-каротина в процессе получения морковного сока | Зеленкова, Елена Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2021 | Изучение содержания каротина в стерилизованном морковном соке прямого отжима после нарушения герметичности потребительской упаковки | Зеленкова, Елена Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2016 | Модификация методов определения белка и крахмала в моркови и соковой продукции из нее | Цигир, М. В.; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
