Гидролизаты зерна - эффективные стимуляторы роста кормовых дрожжей

Abstract

Повысить выход биомассы дрожжей, а следовательно, экономические показатели их производства, можно применением стимуляторов роста. В настоящее время известно большое количество стимуляторов роста микроорганизмов: гидролизаты молочной сыворотки, мясокостной муки, экстракты печени, дестебиотин, кукурузный экстракт и др. Однако, промышленного применения эти и другие стимуляторы в производстве кормовых дрожжей не нашли по причинам экономического и технологического характера, в частности из-за сильной обсемененности и нестабильности при хранении. Доступным и относительно недорогим источником углеводов, аминокислот, минеральных солей и ростовых веществ для микроорганизмов может служить зерно злаковых культур.