Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/33255| Title: | Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов |
| Authors: | Подорожняя, Ирина Викторовна Ветохин, Сергей Сергеевич |
| Keywords: | кисломолочные продукты титруемая кислотность термостатная ряженка физико-химические показатели ряженок |
| Issue Date: | 2020 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Подорожняя, И. В. Некоторые особенности динамики физико-химических показателей кисломолочных продуктов / И. В. Подорожняя, С. С. Ветохин // Технология органических веществ : материалы докладов 84-й научно-технической конференции, посвященной 90-летнему юбилею БГТУ и Дню белорусской науки (с международным участием), Минск, 03-14 февраля 2020 г. - Минск : БГТУ, 2020. - С. 297-299. |
| Abstract: | В работе проведено сравнение отдельных физико-химических показателей ряженок через семь дней хранения в холодильнике. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/33255 |
| Appears in Collections: | Технология органических веществ |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Podorozhnyaya_Nekotory.pdf | 115.59 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.