Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/39393| Title: | Применение кондуктометрических методов для контроля качества пищевых продуктов |
| Authors: | Буцкий, Вениамин Васильевич Ветохин, Сергей Сергеевич Ненартович, И. В. |
| Keywords: | пищевые продукты пищевая промышленность качество продуктов контроль качества метод кондуктометрии |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Буцкий, В. В. Применение кондуктометрических методов для контроля качества пищевых продуктов / В. В. Буцкий, С. С. Ветохин, И. В. Ненартович // Труды Белорусского государственного технологического университета. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2009. – С. 232-235. |
| Abstract: | 661 / 5000 Результаты перевода Статья посвящена исследованию особенностей метода кондуктометрии, в частности, для быстрого обнаружения фальсификации пищевых продуктов. Описаны факторы, влияющие на точность метода. Приведена классификация электролитических ячеек, показаны их достоинства и недостатки. Продемонстрирована специализация и множественность тестирования прилипающих образцов. Разработана перспективная конструкция ячейки для этого случая. Такая конструкция дает возможность расширить область применения метода кондуктометрии. Приведены графики зависимости концентрации фальсифицированных добавок от электропроводности молока. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/39393 |
| Appears in Collections: | Труды БГТУ. Серия 4. Химия и технология органических веществ, 2009 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Химия, технология органических веществ и биотехнология.2009-232-235.pdf | 230.97 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.