Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.belstu.by/handle/123456789/71097| Title: | Протеазная активность комплексного фермента, полученного из бактерий рода Bacillus |
| Authors: | Ерошкина, К. В. Мирзарахметова, Д. Т. |
| Keywords: | протеазная активность комплексных ферментов протеаза Bacillus sp. активность комплексных ферментов протеолитические ферменты бактерии рода Bacillus комплексный фермент азо-казеин |
| Issue Date: | 2025 |
| Publisher: | БГТУ |
| Citation: | Ерошкина, К. В. Протеазная активность комплексного фермента, полученного из бактерий рода Bacillus / К. В. Ерошкина, Д. Т. Мирзарахметова // Технология органических веществ : материалы 89-й научно-технической конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (с международным участием), Минск, 3 - 18 февраля 2025 г. - Минск : БГТУ, 2025. – С. 430-433. |
| Abstract: | Бактерии рода Bacillus широко известны своей способностью продуцировать протеолитические ферменты, которые находят применение в пищевой, фармацевтической и текстильной промышленности. Изучение протеазной активности комплексных ферментов, полученных из этих микроорганизмов, позволяет оптимизировать процессы гидролиза белков и повысить эффективность производства. Целью исследования было изучение физико-химических свойств протеазы Bacillus sp., используя в качестве субстрата азо-казеин. |
| URI: | https://elib.belstu.by/handle/123456789/71097 |
| Appears in Collections: | материалы конференции постатейно |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Ерошкина_Протеазная.pdf | 269.5 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.