Browsing by Subject антиокислители
Showing results 1 to 5 of 5
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2010 | Изучение влияния селенсодержащего антиокислителя на изменение показателей качества пива при хранении | Тананайко, Татьяна Михайловна; Косцова, О. Д. |
| 2024 | Исследование влияния вносимых добавок на показатели качества растительных масел | Гелахова, А. А.; Яжевич, С. В.; Кашицкая, К. М.; Литвина, С. М. |
| 2022 | Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеля | Никитенко, Анастасия Николаевна; Мазур, Анатолий Макарович; Савенок, Дана Васильевна; Ламоткин, Сергей Александрович; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2021 | Применение физико-химических методов для исследования устойчивости к окислению растительных масел | Никитенко, Анастасия Николаевна; Савенок, Д. В. |
| 2009 | Улучшение вкусовой и коллоидной стабильности пива с использованием пищевой добавки "Антиоксилен-2" | Тананайко, Татьяна Михайловна; Косцова, О. Д. |
