1. Электронная библиотека БГТУ

Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 1-6 of 6 (Search time: 0.003 seconds).
  • previous
  • 1
  • next
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2013Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсовНикитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна
2011Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсыНикитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна
2017Исследование содержания акриламида в чипсахНикитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна; Ламоткин, Сергей Александрович; Найдюк, О. М.
2012Оценка пригодности яблок белорусского сортимента для переработки на чипсыНикитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна
2022Исследование устойчивости к окислению купажей растительных масел для производства хрустящего картофеляНикитенко, Анастасия Николаевна; Мазур, Анатолий Макарович; Савенок, Дана Васильевна; Ламоткин, Сергей Александрович; Егорова, Зинаида Евгеньевна
2022Практический опыт выполнения требований международных стандартов в области снижения риска фальсификации пищевых продуктовНикитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна; Сацюк, В. И.

Discover