Browsing by Subject яблоки
Showing results 1 to 11 of 11
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2022 | Влияние термической обработки на изменение содержания фенольных веществ яблок | Синило, А. А.; Клыпутенко, М. А. |
| 2011 | Изменение активности полифенолоксидазы, аскорбиноксидазы и пероксидазы в процессе хранения яблок | Никитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2021 | Изучение минерального состава сортов яблок, выращиваемых в южных регионах Туркестанской области Республики Казахстан | Кенжеханова, М. Б.; Мамаева, Л. А.; Ветохин, Сергей Сергеевич; Тулекбаева, А. К.; Нуридинова, А. Е. |
| 2017 | Исследование аминокислотного состава яблок, районированных в Республике Беларусь | Никитенко, Анастасия Николаевна |
| 2023 | Исследование влияния технологических параметров переработки фруктового сырья на изменения содержания фенольных веществ | Никитенко, Анастасия Николаевна; Мазур, Анатолий Макарович; Синило, Анастасия Андреевна; Клыпутенко, Михаил Александрович |
| 2006 | Исследование технологических характеристик яблок, произрастающих в Республике Беларусь | Никитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2010 | Контроль качества и безопасности консервов для детского питания из моркови и яблок на основе применения анализа риска | Шачек, Татьяна Михайловна |
| 2021 | Минеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстане | Кенжеханова, Мереке Батырхановна; Мамаева, Лаура Асильбековна; Ветохин, Сергей Сергеевич; Тулекбаева, Айжамал Конисбаевна; Кайсарова, Арайлым Алмасовна |
| 2012 | Оценка пригодности яблок белорусского сортимента для переработки на чипсы | Никитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2006 | Режимы стерилизации новых видов консервов из яблок | Егорова, Зинаида Евгеньевна; Гончарова, Наталья Владимировна |
| 2014 | Технология чипсов из яблок, районированных на территории Республики Беларусь | Никитенко, Анастасия Николаевна |
