Browsing by Subject яблочные чипсы
Showing results 1 to 10 of 10
| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Выбор растительных масел для жарки яблочных чипсов | Гивойна, Ю. Ю. |
| 2021 | Изучение минерального состава сортов яблок, выращиваемых в южных регионах Туркестанской области Республики Казахстан | Кенжеханова, М. Б.; Мамаева, Л. А.; Ветохин, Сергей Сергеевич; Тулекбаева, А. К.; Нуридинова, А. Е. |
| 2018 | Изучение обжарки яблочных чипсов в растительных маслах | Война, Ю. С.; Гивойна, Ю. Ю. |
| 2018 | Исследование обжарки яблочных чипсов в растительных маслах | Гивойна, Ю. Ю.; Война, Юлия Сергеевна; Никитенко, Анастасия Николаевна; Ламоткин, Сергей Александрович |
| 2017 | Исследование содержания нитратов в чипсах из яблок | Бусуматорова, А. В.; Найдюк, О. М. |
| 2021 | Минеральный состав и показатели безопасности яблок различных сортов, выращиваемых в Южном Казахстане | Кенжеханова, Мереке Батырхановна; Мамаева, Лаура Асильбековна; Ветохин, Сергей Сергеевич; Тулекбаева, Айжамал Конисбаевна; Кайсарова, Арайлым Алмасовна |
| 2013 | Обоснование режима бланширования яблочных пластин при производстве чипсов | Никитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2012 | Оценка пригодности яблок белорусского сортимента для переработки на чипсы | Никитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
| 2014 | Технология чипсов из яблок, районированных на территории Республики Беларусь | Никитенко, Анастасия Николаевна |
| 2011 | Ферментативные изменения яблочного сырья в процессе переработки на чипсы | Никитенко, Анастасия Николаевна; Егорова, Зинаида Евгеньевна |
